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以“立足晉中依托山西豐富的音樂資源，傳承山西民間音樂，弘揚中國傳統音樂，培養二十一世紀具有地方性、普及性、復合應用型音樂藝術人才”為辦學理念，主要開設課程中西結合，土洋并用，開設了晉中民間音樂概論、左權民間音樂演唱（奏）與賞析、太谷秧歌演唱與賞析、民間音樂采風等特色課程。得益于此，該專業畢業生弓宇杰被中國音樂學院特聘為地方音樂研究人員。

晉中學院近幾年來在毽球科研、教學、訓練、比賽中成績突出。多次在全國毽球錦標賽、世界毽球錦標賽等各大比賽中獲獎。全民健身與奧運同行2006年“體彩杯”全國毽球培訓推廣活動開幕式暨中國毽球協會科研培訓中心授牌儀式在晉中學院西校區舉行。該專業在山西省內外頗有影響。

該專業緊密圍繞我省轉型跨越發展的現實需求，主動適應地方經濟社會發展，以就業為導向，培養生物類食品檢測與檢驗、生物醫藥開發研究以及農業生物技術應用型人才。本專業以晉中地區“醫藥工業園區、娃哈哈食品廠、農業合作社”為平臺，以“山西省生物學基礎示范實驗室”為龍頭，以基因工程、細胞工程、發酵工程、酶工程等生物技術專業學科群為主攻方向，以食品衛生檢驗、釀造工藝學、乳品工藝學、軟飲料工藝學、食品添加劑、保健食品及資源植物開發為特色方向，帶動相關專業建設，形成了以點帶面的特色專業發展態勢。

該專業是以圍繞一個中心，突出兩大特色，著重培養三種能力的“123”旅游管理特色專業建設工程進行建設的。“圍繞一個中心”，即堅持“建設特色鮮明的應用型本科高校”的辦學定位，把提高教學質量為中心，作為一切教學活動的出發點。通過對培養目標、課程設置、教學內容和教學方法、教材、培養方式、科研訓練、社會實踐進行改革與創新，提升教師隊伍素質，以提高教學質量。“突出兩大特色”，是指突出“人才培養模式創新”的專業辦學特色和晉商民俗旅游特色。旅游管理專業人才培養的“3+1”模式，是對傳統的人才培養模式進行適時變革調整，教學模式由知識傳授型向能力培養型轉變，更注重培養學生實踐能力和創新創業能力。增加實踐教學比重，為學生創造更多的實踐機會，提高學生的實際操作技能，積累旅游從業經驗。實踐教學方面，采取開放辦學新模式，堅持“校、政、企、研”特色辦學模式，注重培養學生的創新精神和實踐能力。學生在學習實踐期間，均有機會到省內外星級酒店、旅游企業及其他社會機構實習，使之畢業后成為受旅游企業歡迎的專業人才。

小學教育專業從2005年9月開始招收本科生，在10年的辦學歷程中，形成了“學以致用，服務地方的育人理念”，在教學中，實行開放式辦學模式。本專業旨在培養具有良好的思想道德品質、扎實的學科專業知識和較強的教育教學能力，德、智、體、美全面發展，富有創新精神和實踐能力，能夠適應基礎教育改革與發展需要的小學教育師資、教育研究人員、教育管理者及小學生心理健康教育工作者。本專業現有專任教師16名。其中，副教授6名，學校優秀中青年骨干教師2名，教學新秀1名。近年來，該專業教師承擔的省部級以上科研及教學改革項目9項；獲省部級以上科研獎勵1項；省級教改項目《小學教育專業“四位一體”實踐教學體系的構建研究》獲得山西省教學成果二等獎。小學教育專業致力于學生教學實踐能力和綜合素質的提升，將學生的能力培養寓于發展學生實踐能力和創新精神，寓于培養訓練學生教學基本能力、科研創新能力、心理教育能力及藝術素質的實踐教學體系中，人才培養質量不斷提高。畢業生就業率達到85%以上，考研率達到15%以上。

環境藝術設計專業2006年9月開始招生，是我院的第一批本科專業，現已招收18屆學生，累計畢業1050人，現有在校生240人。本專業自開辦以來，積極致力于探索一條特色辦學之路，嘗試開放式辦學模式，注重理論知識教學與專業創新實踐能力教學緊密結合，加強與社會企事業、行業設計機構的合作，在提升專業建設水平、提高環境設計人才培養質量、突出專業特色等方面下功夫，努力將畢業生培養成為實踐應用型人才。