近日，山西省科學技術廳公布了2024年度省級科技創(chuàng)新平臺考核結果，依托學院牽頭建設的“山西省復合調味品技術創(chuàng)新中心”憑借突出的科研創(chuàng)新能力和顯著的產業(yè)服務成效，從全省眾多平臺中脫穎而出，獲評“優(yōu)秀”等級，并獲得專項建設經(jīng)費支持。這是我院科研平臺首次獲此殊榮，標志著復合調味品研究在技術創(chuàng)新、成果轉化及服務地方經(jīng)濟方面獲高度認可。
作為山西省食品科技領域的重要創(chuàng)新載體，中心聚焦復合調味品基料高效提取、風味物質穩(wěn)定及晉派復合調味品研發(fā)三大方向，攻克“梨膏健康飲品加工”“低鹽發(fā)酵”“風味穩(wěn)態(tài)化”等多項關鍵技術，研發(fā)功能性復合調味品，獲批國家、國際發(fā)明專利10項；與山西省平遙牛肉集團有限公司、太原六味齋實業(yè)有限公司等龍頭企業(yè)合作開發(fā)新產品40余款，帶動企業(yè)年增收超3600萬元，賦能地方品牌提質增效；推動科技成果轉化，實現(xiàn)核心技術產業(yè)化，單項技術轉化合同價超8000萬元。
此次獲評“優(yōu)秀”是對中心階段性成果的肯定，更是對未來發(fā)展的鞭策。中心將以此次激勵為契機，加速技術迭代與產業(yè)融合，為山西特色食品工業(yè)轉型升級和健康中國戰(zhàn)略貢獻更大力量！
（報道：羅愛國）
（初審：樊佳 復審：梁綿忠 終審：劉暉）
