攝影報道：錢永平
10月21日，由晉中文化生態研究中心錢永平老師帶隊，旅游與公共管理學院文化產業管理專業1501、1601班本科學生共90余人前往清徐縣參觀體驗清徐葡萄農業、葡萄酒傳統釀造工藝展示館、老陳醋傳統釀造工藝展示館。在清徐縣馬峪葡萄酒展示館內，學生在講解員的帶領下，通過展出的葡萄種植農具、各類地契、清徐各個葡萄酒廠不同時期的合約文書、營業執照、各類酒商標、各類葡萄酒交易憑證、帳本及歷史照片、葡萄酒釀造存儲用具等，了解到清徐葡萄、葡萄酒悠久的發展歷史。在清徐楊房水塔老陳醋總廠內，學生實地了解了老陳醋傳統釀造工序全部過程以及自動化包裝生產環節，同時對于與醋有關的農耕文化、養生文化有了更深地認識。
我校文化產業管理專業班本學期開設有《非物質文化遺產概論》課程，結合該課程，此次實地參觀非遺項目展示館使該專業學生對非遺有了更加形象、直觀地認識和了解，感受到非遺傳承過程中體現出的民間智慧，培養了學生傳承、弘揚和保護非物質文化遺產的文化意識。晉中文化生態研究中心認真學習省政府“1331工程”精神，結合近年來非遺研究成果，探索人才培養模式，從注重學生文化遺產保護意識做起，把愛鄉土、愛傳統的思想教育貫穿到教學過程中，提升學生傳統文化素養和文化品位，以實際行動落實我省“1331工程”立德樹人根本任務，推動學院內涵式發展。
