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WY-900Z

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WY-900Z型大豆分离蛋白

    

   WY-900Z型大豆分离蛋白,用过良好的乳化性和保油持水性使肉制品加工者再制作过程中减少原料的损失。采用滚揉的方式加入,是有效提高产品结构的方法。本品具有高溶解性,分散性和功能性,持水性和乳化性,广泛应用于肉制品、素食产品、碎肉制品、冷冻甜点等。